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栃木しもつかれ　１kg

¥3,400 税込

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【 ※ 写真は200ｇのものです】
しもつかれは、栃木県を代表する郷土料理で、正月の塩引き鮭や節分の福豆などの食材を大根・人参のお野菜をベースに、酒粕などを加え煮込んだ料理です。
地域や家庭によって材料や作り方、味付けが全く異なり、それぞれの「家庭の味」があります。

当店のしもつかれは弊社二代目からはじまり、レシピはそのままに代々受け継ぎ、現在では四代目がその味を守り、地域の皆様に愛され続けてきました。

当店の特徴としては原材料に時鮭を、大根は都大根のブランド「三浦大根」を、油揚げには地元名店の手作り豆腐店【勇屋】さんの名物油揚げを使用しています。

そしてなんといっても、食感を左右する【鬼おろし】には大工職人であった母方祖父へ特注の品を使用し、独特の食感を生み出しています。

近年ではこうした食品の製造も機械化が進み、また、時短・効率化・簡略化され、低価格で手頃に楽しめるようになってまいりました。
そのような時代の移ろいの中、当店では時代に抗うように製法を変えず、手作業ならではの品質、時間をかけ丹念に、先代の味に忠実に、そしてこの味がいつまでも親しまれ、受け継がれていくよう、想いを込めて製造しています。

『歴史と先代の想いの詰まった【大金商店の味】を是非、ご賞味いただきたい』
当店自慢の逸品です。

※ 開封後は、冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。

【原材料】
　都大根（国産）、時鮭、人参、酒粕、油揚げ、煎り大豆、食塩、醤油
【内容量】
　1,000g
【保存方法】
　要冷蔵（10℃以下）
【賞味期間】
　製造より6ヶ月
【栄養成分（100gあたり）計算値】
　エネルギー：55㎉
　たんぱく質：5.5g
　脂質　　　：1.7g
　炭水化物　：5.3g
　食塩相当量：1.0g