栃木しもつかれ
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しもつかれは、栃木県を代表する郷土料理で、正月の塩引き鮭や節分の福豆などの食材を大根・人参のお野菜をベースに、酒粕などを加え煮込んだ料理です。
地域や家庭によって材料や作り方、味付けが全く異なり、それぞれの「家庭の味」があります。
当店のしもつかれは弊社二代目からはじまり、レシピはそのままに代々受け継ぎ、現在では四代目がその味を守り、地域の皆様に愛され続けてきました。
当店の特徴としては原材料に時鮭を、大根は都大根のブランド「三浦大根」を、油揚げには地元名店の手作り豆腐店【勇屋】さんの名物油揚げを使用しています。
そしてなんといっても、食感を左右する【鬼おろし】には大工職人であった母方祖父へ特注の品を使用し、独特の食感を生み出しています。
歴史と先代の想いの詰まった【大金商店の味】を是非、ご賞味いただきたい
当店自慢の逸品です。
※ 開封後は、冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
【原材料】
都大根(国産)、時鮭、人参、酒粕、油揚げ、煎り大豆、食塩、醤油
【内容量】
200g
【保存方法】
要冷蔵(10℃以下)
【賞味期間】
製造より6ヶ月
【栄養成分(100gあたり)計算値】
エネルギー:55㎉
たんぱく質:5.5g
脂質 :1.7g
炭水化物 :5.3g
食塩相当量:1.0g
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